अन्न प्रक्रिया म्हणजे कृषी उत्पादनांचे अन्नामध्ये किंवा एका स्वरूपाच्या अन्नाचे अन्य स्वरूपात रूपांतर करणे . फूड प्रोसेसिंगमध्ये धान्य दळून कच्चे पीठ बनवण्यापासून ते घरगुती स्वयंपाक करण्यापर्यंत, सोयीस्कर पदार्थ बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या जटिल औद्योगिक पद्धतींपर्यंत अनेक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांचा समावेश होतो.