खते पिकांना पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि नायट्रोजन सारखी पोषक तत्त्वे देतात, ज्यामुळे पिके मोठी, जलद वाढू शकतात आणि अधिक अन्न तयार करू शकतात . विशेषतः नायट्रोजन हे पृथ्वीवरील प्रत्येक जीवाच्या वाढीसाठी आवश्यक पोषक आहे. नायट्रोजन आपल्या आजूबाजूला आहे आणि आपण श्वास घेत असलेल्या हवेच्या सुमारे 78% भाग बनवतो.