खरीप पिकाच्या उलट रब्बी पीक आहे, जे हिवाळ्यात घेतले जाते. खरीप पिके देशाच्या विविध भागात पावसाळा सुरू झाल्यानंतर घेतली जातात आणि सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये त्यांची कापणी केली जाते. धान, मका, ज्वारी, बाजरी, तूर (अरहर), मूग, उडीद, कापूस, ताग, भुईमूग आणि सोयाबीन ही या हंगामात पिकवली जाणारी महत्त्वाची पिके आहेत.