बाष्पीभवन, जसे की वितळणे किंवा गोठणे, हे फेज बदलाचे उदाहरण आहे - पदार्थाच्या एका भौतिक स्वरूपातून दुसर्‍यामध्ये बदल. बाष्पीभवनादरम्यान, ऊर्जावान रेणू द्रव अवस्थेतून बाहेर पडतात, ज्यामुळे उर्वरित द्रव रेणूंची सरासरी ऊर्जा कमी होते.