रब्बी पिके म्हणजे पावसाळा संपल्यानंतर, म्हणजे हिवाळ्यात पेरलेली पिके. गहू, हरभरा, मोहरी इ. ही रब्बी पिकांची काही उदाहरणे आहेत.